2026齐齐哈尔烤肉美食节、黑龙江省烤肉美食技能

人民网齐齐哈尔7月13日电（记者尚城、徐成龙）7月12日，2026齐齐哈尔烤肉美食节、黑龙江省烤肉美食技能大赛在齐齐哈尔国际会展中心举行。本次大赛由黑龙江省总工会、省商务厅与齐齐哈尔市人民政府联合主办，旨在大力弘扬黑龙江特色饮食文化，持续打造齐齐哈尔“国际烤肉美食之都”品牌，推动烤肉产业与文旅产业深度融合。大赛以“技竞鹤城·匠心铸烤”为主题，汇聚了来自全省12个市（地）、16个县（市、区）及国内知名烧烤城市的37支代表队、74名烤肉行业精英同台竞技和展演交流。

本次大赛设置了“两个赛道”和“一个展演交流”板块。“两个赛道”，即黑龙江省烤肉美食技能大赛与齐齐哈尔烤肉美食技能竞赛，共同围绕齐齐哈尔经典拌肉（规定项目）、创新烤肉作品（自选项目），从备料、切配、拌制、烤制与火候、创意与特色、装盘与呈现、感官与营养、职业素养与安全卫生等几方面比拼技能。“一个展演交流”，即邀请国内知名烧烤城市烧烤从业者进行技能展演交流，为不同地域的烤肉文化搭建起互学互鉴平台。

参赛作品。

从全产业链考察到百姓集市，从招商推介到市井气息，本届烤肉美食节以丰富多样的形式，全方位展示了齐齐哈尔烤肉产业的发展成果与创新潜力，将进一步推动齐齐哈尔烤肉产业开启新征程、迈向新高度。

站在新的历史起点，齐齐哈尔烤肉产业将以此次活动为契机，持续深化“国际烤肉美食之都”品牌建设，推动烤肉产业与多领域深度融合，让“国际烤肉美食之都”的金字招牌更加熠熠生辉，为齐齐哈尔高质量振兴发展注入新的强劲活力。

图片由人民网记者徐成龙拍摄